여행58 서울 곰탕 맛집 곰탕은 고깃국, 설렁탕과 곰탕의 차이 이전 글에서 서울의 설렁탕 맛집을 소개해 드렸습니다. 우리나라에서 가장 오래된 식당 1904년에 개업한 이문설렁탕이 설렁탕의 기준이라면 곰탕의 기준은 하동관입니다. 서울 곰탕 맛집 그리고 설렁탕과 곰탕의 차이를 정리해 봤습니다.서울의 곰탕 맛집설렁탕 집만큼 서울에 곰탕집이 많습니다. 고급음식으로 그만큼 많이 사랑받았다는 의미이기도 합니다. 지금은 예전과 같지는 않습니다. 고기를 바로 구워 먹을 수 있는 집들도 많기 때문입니다. 아무래도 삶은 고기보다는 구운 고기가 더 인기인 것은 사실입니다. 설렁탕과 곰탕의 차이둘다 뜨거운 국물이 있는 음식이지만 결정적인 차이는 뼈가 중심인가 살코기가 중심인가입니다. 뼈보다는 살코기가 더 비싸니 설렁탕보다는 곰탕이 더 고급 음식이라 할 수 있습니다. 설렁탕곰탕뼈를 .. 2024. 9. 11. 서울 설렁탕 맛집 리스트 설렁탕은 깍두기 맛이 절반 서울 설렁탕 맛집 리스트입니다. 설렁탕은 깍두기 맛이 절반이라고 하지만 그래도 구수하고 진한 설렁탕은 늘 기분 좋게 합니다. 서울의 설렁탕 맛집을 구별로 정리해 봤습니다. 설렁탕 좋아하신다면 리스트 저장해 놓고 다녀 보시길 설렁탕서울의 소고기 음식점우리나라에서 가장 오래된 식당은 모두 소고기 관련 음식점입니다. 돼지고기는 맛이 없었고 냄새도 많이 나서 외래종이 보급된 1960년 대 이전에는 소고기를 위주로 먹었습니다. 물론 먹을 수 있었다면 말입니다. 우리나라에서 가장 오래된 식당현재 우리나라에서 가장 오래된 식당은 1904년에 개업한 종로 이문설농탕입니다. 올해로 120년이 됩니다. 남대문 은성옥, 은호식당이 1932년 개업이니 얼마나 오래된 집인지 가늠해 보실 수 있을 겁니다. 소고기와 왕릉왕실에.. 2024. 9. 10. 헤밍웨이가 사랑한 스페인 맛집 마드리드 팜플로나 론다 스페인 여행을 하다 보면 헤밍웨이가 자주 온 맛집들을 만날 수 있습니다. 마드리드 오래된 식당, 팜플로나의 카페, 론다의 카페 등 헤밍웨이가 사랑한 스페인 맛집들을 정리해 봤습니다. 헤밍웨이가 사랑한 스페인작가이자 언론가였던 헤밍웨이(1899~1961)는 말년에 쿠바(1940~50년대)에서 거주하였지만 이전에는 파리, 스페인, 이탈리아 등에서 생활을 했습니다. 특히 스페인 내전(1936~1939) 시절 특파원으로 스페인에 거주했습니다. 헤밍웨이는 평생 4번의 결혼을 했는데 스페인 시절에는 2번째 부인 폴린 파이퍼와 지내던 시절입니다. 스페인에는 혼자 파견을 나갔으며 스페인 시절을 끝낸 후에 쿠바로 건너갑니다. 스페인 시절스페인행 비행기가 도착하는 관문 마드리드에 헤밍웨이가 머물던 호텔은 프라도 미술.. 2024. 9. 9. 켈리포니아 밸리 피버 Valley Fever 환자 급중 서부 미국 여행시 조심해야 할 것 최근 미국 캘리포니아에서 벨리 피버 Valley Fever 환자가 급증 중이라고 합니다. Valley Fever는 고온건조한 기후에서 자라는 곰팡이균이 사람 호흡기를 통한 감염병입니다. 가벼운 감기가 아닌 심각한 후유증을 낳는다고 합니다. 미국 서부 여행 시 조심해야 할 것 같습니다. 미국 서부 여행미국 서부는 LA와 샌프란시스코가 있는 캘리포니아주, 라스베이거스가 있는 네바다주, 그 옆의 유타주는 고온 건조한 지역입니다. 이 지역에서 최근 호흡기 질환인 밸리 피버 (Valley Fever)가 지난 10년간 환자 수가 3배가량 늘었다 합니다. 참고로 캘리포니아주에서 환자가 많이 발생하는 것은 거주 인구가 많기 때문입니다. 네바다주, 유타주 지역도 위험 지역입니다. 밸리 피버 (Valley Fever).. 2024. 9. 7. 서울의 맛 칼국수 맛집들 평양냉면, 전주비빔밥, 부산 돼지국밥, 포항 과메기 등 지역별 대표음식이 있는데 서울의 대표음식은 무엇일까요? 서울의 대표 음식 중 하나가 칼국수지 않을까 생각합니다. 조선시대 국수는 비싼 음식이었고 사골에 국수를 넣어 먹은 음식은 서울에서나 맛보는 음식이었을 겁니다. 서울의 맛 칼국수 맛집들을 정리해 봤습니다. 칼국수칼국수는 밀을 반죽해서 얇고 길게 뽑은 면으로 만든 음식입니다. 면이 더 가늘어지면 잔치국수가 되고 면이 더 굵어지면 우동이 됩니다. 전쟁 때 밀가루가 많이 들어왔지만 그 이전에 한반도에는 밀이 많지 않았습니다. 쌀, 보리, 메밀 등 귀한 곡식을 빻아서 반죽해서 면으로 만드는 것은 재료 손실이 크고 손도 많이 갔기에 고급 식자재라는 것을 쉽게 유추할 수 있습니다. 외국의 밀을 이용해서 .. 2024. 9. 6. 서울 간장게장 맛집 최고는 프로간장게장 평소 간장게장을 좋아합니다. 맛집을 찾아다니며 먹는 편인데요 서울의 간장게장 맛집을 정리해 봤습니다. 아무래도 최고는 프로간장게장인 것 같습니다. 물론 가격 포함해서입니다. 서울 간장게장 맛집서울의 간장게장집은 신사동이 유명합니다. 과거에는 경복궁 근처의 한정식 집의 간장게장이 유명했습니다만 마포, 서초, 영등포 등 고급 음식점이 많은 곳들에서 맛집이 나오고 있습니다. 강남지역신사역 신사동신사동은 가로수길 이전에 신사동 간장게장과 아귀탕집들이 유명했습니다. 그중에서도 최고는 프로간장게장입니다. 큰 게와 짜지 않고 달지도 않은 간장이 입맛을 사로잡았습니다. 가격은 그 때나 지금이나 최고로 비싼 편입니다. 물론 더 비싼 집들이 나오긴 했지만 이 집이 기준이 되지 않을까 생각합니다. '프로간장게장' 이름.. 2024. 9. 5. 이전 1 2 3 4 5 ··· 10 다음
